Laboratorio sensorial
Nuestro laboratorio sensorial cuenta con los más avanzados métodos de análisis sensorial y un personal especializado.
- Laboratorio de análisis sensorial diseñado de acuerdo a la norma ISO 8589:2007.
- 9 cabinas individuales de cata.
- Cocinas industriales dotadas con tecnologías de cocinado tradicionales y avanzadas.
- Amplia base de datos de paneles de consumidores/as: más de 400 on line y más de 500 en paneles de cata de toda Europa.
- Perfiles de consumidores variados: niños/as, adolescentes, personas adultas, población senior, amas de casa, personas consumidoras con requerimientos nutricionales específicos, hostelería, etc.
- Paneles de personas catadoras entrenadas para una gran diversidad de alimentos.
- Personal (técnico y analista) vinculado de forma permanente al laboratorio sensorial.
- Expertise en técnicas de neuromarketing
