BIOTEKOI

Contexto

Existe una necesidad de obtener ingredientes naturales y compuestos bioactivos que puedan tener un impacto en la salud y calidad de vida de la población y que ayuden a mejorar su calidad de vida. En este contexto, la biotecnología desempeña un papel esencial, facilitando avances que no solo incrementan la producción, sino que también mejoran la salud y la nutrición de las personas.

Microorganismos, microalgas y hongos representan un inmenso potencial como fuentes naturales de nutrientes, ingredientes y biomoléculas clave para la industria alimentaria y el sector de la salud. Sin embargo, muchas especies prometedoras aún no han sido estudiadas a fondo o carecen de procesos productivos viables que permitan su explotación comercial de manera eficiente.

Actualmente, en el País Vasco no existe una infraestructura de gran envergadura dedicada al cultivo y producción sostenible de estos organismos con el objetivo de extraer compuestos de alto valor. Contar con una instalación especializada no solo permitiría aprovechar este potencial, sino que también posicionaría a la región como líder en innovación biotecnológica, fomentando una diferenciación estratégica en sectores clave.

Objetivos

El laboratorio BIOTEKOI estará equipado con tecnología de vanguardia para el desarrollo de procedimientos biotecnológicos avanzados. Su objetivo principal será la obtención de compuestos de alto valor añadido, dirigidos a sectores estratégicos como el agroalimentario y el de la salud, contribuyendo así al fortalecimiento del ecosistema biotecnológico de la CAPV.

El laboratorio contará con equipos especializados para la extracción, caracterización y producción piloto de ingredientes y compuestos bioactivos obtenidos de microorganismos, microalgas y hongos. La investigación se enfocará especialmente en compuestos con propiedades beneficiosas para la salud y en ingredientes innovadores con aplicaciones potenciales en:

• Industrias agroalimentarias.
• Fabricación de suplementos alimenticios y nutricionales.
• Empresas de salud humana y animal.
• Industrias químicas y biotecnológicas.

Además, el laboratorio permitirá la producción y caracterización de bacteriófagos como soluciones biotecnológicas para combatir bacterias patógenas. Estas investigaciones se alinean con la estrategia One Health, abordando la necesidad urgente de alternativas a los antibióticos en sectores clave como el agroalimentario y la salud humana y animal.

Infraestructura

El laboratorio contará con una variedad de equipos especializados para garantizar la investigación y producción de compuestos bioactivos de alto valor:

1. Molino de Bolas en Continuo DYNO-MILL MULTI LAB atex (WAB)
   Este equipo es fundamental para reducir el tamaño de las partículas y facilitar la rotura celular, lo que permite extraer compuestos de interés a partir de bacterias, microalgas y hongos.
2. Software Super Pro Designer (INTELLIGEN INC.)
   Una herramienta avanzada para el diseño y optimización de procesos de producción a gran escala. Este software permitirá perfeccionar tanto el cultivo de bacterias, microalgas y hongos como los procesos de extracción de compuestos valiosos.
3. Incubador con Agitación Orbital
   Este incubador es esencial para el cultivo eficiente y a gran escala de bacterias, microalgas y hongos, proporcionando las condiciones ideales para su crecimiento.
4. Equipo de Membranas VIBRO I-25
   Este sistema de microfiltración y ultrafiltración asegura la separación precisa de los compuestos de interés, mejorando su pureza y calidad.
5. Fluorímetro AMISCIENCE
   Este fluorímetro portátil permite medir y caracterizar diversos compuestos de interés con gran precisión. Su diseño portátil facilita la obtención de resultados directamente en campo.
6. Ultracentrífuga Optima MAX-XP (Beckman)
   Diseñada para procesos de extracción y purificación, esta ultracentrífuga es clave para garantizar la calidad y concentración de los compuestos bioactivos obtenidos.