Jornada «Gastronomía Sostenible»
BBK-KUNA Urazurrutia kalea, 3, BilbaoLa gastronomía es uno de los sellos, internacionalmente reconocidos, de identidad de Euskadi y un sector clave para el turismo y el tejido económico de Bizkaia. Actualmente, este sector se enfrenta a una serie de desafíos globales, tanto ambientales como socioeconómicos de gran impacto, como son el cambio climático o las nuevas tendencias de consumo o modelos de negocio, que exigen la puesta en marcha de estrategias de […]