Elikagaien industriako jasangarritasunari buruzko memoria

AZTIko prozesu eraginkor eta jasangarrien taldeak garatutako argitalpena, non elikagaien industriaren funtzionamendu arduratsu eta eraginkorrean eragiten duten faktoreak aztertzen diren, funtsezko datuekin, erronkekin eta ebidentzia zientifikoan oinarritutako irtenbideekin.

Elikagaien industriaren jasangarriari buruzko memoria. AZTI

Bete formularioa eta zure emailean jasoko duzu txostenaren deskarga egiteko esteka..

Ezagutu elikagaien industria iraunkorraren etorkizuna

Elikagaien industria erronka globalen epizentroan dago: hazten ari den biztanleriarentzako elikagaien hornidura bermatzea, ingurumen inpaktua murriztea eta klima, teknologia eta gizarte aldaketetara egokitzea. Memoria honek sektoreko eragileek aurrez aurre dituzten dinamika, erronka eta aukeren ikuspegi integral eta zehatza eskaintzen du.

Ingurumen inpaktua, energia trantsizioa, baliabide eskasia eta presio demografikoak bezalako gai kritikoetan barrena ibiliz, industria jasangarriagoa eta erresilienteagoa bultzatzeko beharrezko estrategiak ere zirriborratzen ditu dokumentuak. Proteina iturri berrien garapenetik baliabideen gehienezko aprobetxamendu, digitalizazioa, trazabilitatea eta ekoberrikuntza barne, hemen aurkituko dituzu elikadura sektorearen oraina eta etorkizuna ulertzeko eta eraldatzeko gakoak.

Analisia bat baino gehiago, memoria hau bide orri bat da pertsonak balioetsiko dituen, ingurumena errespetatuko duen eta merkatuaren eta gizartearen eskakizunei erantzungo dien elikagai industria bateranzko aldaketa gidatu nahi dutenentzat.

Edukia:

• Elikagaien industria jasangarria
• Elikagaien industriaren erronkak
  • Elikagaien industriaren ingurumen-inpaktua
  • Lehengaien prezioen eskasia eta aldakortasuna
  • Elikagaen xahuketa
  • Trantsizio energetikoa
  • Uraren eskuragarritasuna
  • Presio demografikoak eta merkatukoak
  • Araudiak, politikak eta estrategiak
  • Elikagaien industriaren eragin soziala
• Elikagaien industria iraunkorra lortzeko estrategiak
  • Baliabideak ahalik eta gehien aprobetxatzea
  • Proteina-iturri berriak bilatzea eta garatzea
  • Hornidura jasangarria eta tokikoa
  • Jasangarritasunari balioa ematea merkatuan
• Elikagaien industriako jasangarritasunerako zeharkako alderdiak
  • Digitalizazioa
  • Trazabilitatea
  • Elikagaien kalitatea eta segurtasuna
  • Ekoberrikuntza
  • Pertsonak