Evaluación y mejora ergonómica en los procesos de la industria alimentaria

Trabajamos en el estudio y optimización ergonómica de los procesos manuales que puedan afectar a la salud del trabajador (clasificación manual de materias primas y productos, envasado y paletización manual, etc.) para la prevención de trastornos músculo-esqueléticos de origen laboral.

SECTORES DE APLICACIÓN

Esta metodología es aplicable a toda la cadena alimentaria: Sector primario; Industria de transformación alimentaria; Distribución – Horeca – Foodservice; Administraciones; Ingenierías y fabricantes de equipos, tecnologías, envases, etc.

BENEFICIOS PARA SU EMPRESA / PRODUCTO

• Facilita la realización de identificaciones y evaluaciones de riesgos.
• Previene los trastornos músculo-esqueléticos debidos al trabajo.
• Mejora de procesos que conlleva un aumento de productividad.
• Mejora de equipos y tecnologías incluyendo la variable ergonómica.
• Reduce el absentismo y mejora el clima laboral.
• Reduce el coste social asociado a bajas por enfermedad.
• Incremento de la competitividad de la empresa.

IMPLANTACIÓN

• Visita a la empresa para conocer sus procesos y recopilar información.
• Identificación de las principales tareas que presentan riesgo ergonómico.
• Toma de datos y de imágenes en vídeo.
• Análisis y evaluación de los riesgos ergonómicos identificados en las tareas.
• Propuestas de mejora ergonómica de las tareas y puestos de trabajo.
• Formación y adiestramiento a los trabajadores.
• Revaluación del puesto de trabajo con las mejoras implantadas.

MARCAMOS LA DIFERENCIA

• 8 años de experiencia en el análisis ergonómico de los procesos de la industria alimentaria.
• Contamos con personal cualificado en Prevención de Riesgos Laborales.
• Contamos con el apoyo y asesoramiento técnico en medicina laboral y fisioterapia.
• Posibilidad de combinar el estudio ergonómico con el análisis de variables ambientales como temperatura, ruido, etc.

EXPERIENCIA CONTRASTADA

• Desarrollo de un sistema de extracción de cuajada adaptado a queserías artesanales que permite realizar la tarea en posición erguida, reduciendo sobrecargas en espalda, cuello y brazos, y disminuyendo el riesgo de resbalones (proyecto KUPELA I+D Osalan 2015).
• Innovación tecnológica del sexado y clasificación de verdel o caballa que ha permitido una importante reducción de los riesgos ergonómicos por movimientos repetitivos y posturas inadecuadas, a la vez que un incremento de productividad y una reducción de costes. Esta innovación obtuvo el Premio MUTUALIA en 2012.
• Participación en la evaluación y propuestas de mejoras para el diseño de nuevas líneas de clasificación, control de calidad y envasado de productos frescos y platos preparados (proyecto europeo PICKnPACK).
• Desarrollo de los planes sectoriales de Prevención de Riesgos Laborales en el sector primario e industria transformadora de la CAPV: Nekapreben y Elikapreben.