Ingredientes, aditivos y correctores para alimentación animal a partir de subproductos alimentarios

Nuevas fuentes de materias primas sostenibles y económicas a partir de fracciones alimentarias no aprovechadas: excedentes, recortes y/o rechazos de procesos productivos alimentarios y su distribución.

Ponemos a disposición de las empresas de piensos nuevas materias primas seguras, competitivas y sostenibles como fuente de proteína, aminoácidos, fibra, grasa, ácidos grasos, minerales, vitaminas, etc. para alimentación de mascotas, ganadería y/o acuicultura. De esta forma, contribuimos al desarrollo sostenible y competitivo de un sector muy dependiente de los grandes mercados internacionales de suministro de materias primas.

Estudiamos la disponibilidad de los subproductos en cantidad suficiente para abastecer las necesidades del sector de piensos, analizamos si el valor nutricional de los ingredientes generados satisface las necesidades de las especies objetivo y aseguramos la seguridad alimentaria de los nuevos ingredientes producidos y el cumplimiento de la legislación.

Proponemos soluciones complementarias para la adecuación de los subproductos alimentarios a los requerimientos del sector productor de piensos: desde la segregación y almacenamiento en origen, la recogida y necesidades logísticas, las potenciales sinergias con otros subproductos, el procesado y la estabilización hasta la obtención del ingrediente, así como las pruebas de aceptación y/o eficiencia nutricional de dichos ingredientes en animales.

Periodo de implantación en el mercado

El tiempo estimado para poner un nuevo ingrediente, aditivo y/o corrector en el mercado de materias primas para piensos depende en gran parte del ciclo productivo de la especie objetivo que condiciona la duración de las pruebas de aceptación y eficiencia nutricional con animales.

Sin perjuicio de lo anterior, se estima un tiempo medio de transferencia de aproximadamente 18 meses.

Beneficios para su empresa/producto

Los potenciales beneficios para la empresa asociados a la disponibilidad de un nuevo ingrediente, aditivo y/o corrector más sostenible y económico son:

• Reducción de la dependencia de los mercados tradicionales de materias primas mediante su sustitución parcial o total por una materia prima de origen local.
• Mejora en el abastecimiento de materias primas mediante la garantía de disponibilidad de una materia prima más estable a través de acuerdos de suministro a largo plazo.
• Mejora competitiva de los piensos asociada a la utilización de materias primas más económicas.
• Reducción del impacto ambiental de la actividad productora de piensos asociada a la utilización de subproductos alimentarios y la correspondiente disminución de la importación de materias primas y liberalización de suelo.
• Impulso a la generación de nuevas actividades bio-económicas
• Mantenimiento y generación de nuevos puestos de trabajo
• Óptima utilización de los recursos naturales
• Mejora de la imagen ante clientes y proveedores

Sectores para su empresa/producto

Estos ingredientes se pueden destinar a cualquier sector productor de piensos para alimentación de animales:

• Mascotas: enfocado sobre todo al bienestar del animal y su interacción con la persona humana.
• Ganadería: orientado a la eficiencia en la capacidad productiva y la calidad de la carne y productos ganaderos como huevos, leche y sus derivados.
• Acuicultura: orientado a la eficiencia en la capacidad productiva y la calidad del de pescado y sus productos derivados: huevos

Proyectos internacionales

Los investigadores de AZTI cuentan con amplia experiencia en proyectos internacionales, nacionales y regionales lo que les permite aplicar el conocimiento adquirido a nivel sectorial y/o regional:

• NAMASTE: Iniciativa entre India y Europa que busca desarrollar alternativas innovadoras, de interés y aplicación industrial para la valorización de subproductos del procesado de frutas y cereales mediante la transformación económica y medioambientalmente sostenible de éstos en ingredientes para piensos de acuicultura.
• VALUE: Iniciativa europea que busca aumentar la competitividad del cultivo y la fabricación de las variedades de frutas y verduras en los que Europa es líder mundial, a través de la reducción, reutilización y valorización de los subproductos, convirtiendo éstos en nuevos recursos al tiempo que se reduce la emisión de gases de efecto invernadero causados por bio-residuos que van al vertedero.
• CLEANFEED: Proyecto europeo que tiene como objetivo prevenir la generación de residuos vegetales mediante su aprovechamiento como ingredientes de valor en alimentación animal. En el caso del País Vasco podría aprovecharse el 70% de las 25.000 toneladas de residuos vegetales que actualmente son tratadas como desechos.
• VALORLACT: Proyecto para la valorización integral del lactosuero generado por las queserías a través de su transformación en nuevos alimentos de alto valor dirigidos al consumo humano y animal. Además de suponer una oportunidad para reducir la contaminación generada por el lactosuero de las queserías, permite evitar la pérdida de sus nutrientes.
• GISWASTE: Proyecto para el desarrollo de una herramienta que combina las metodologías de decisión multicriterio y los Sistemas de Información Geográfica (SIG) para ayudar a la toma de decisiones en la gestión de los subproductos cárnicos, vegetales y lácteos generados por la industria alimentaria a nivel sectorial y/o regional como ingrediente para alimentación animal.
• BREWERY: Proyecto europeo que tiene como objetivo reutilizar los subproductos de cerveza como ingrediente para el cultivo de dorada, lenguado y trucha.
• SOSDIE: Proyecto local que tiene como objetivo reutilizar varios subproductos alimentarios como ingrediente para alimentación animal: poso de café como ingrediente para alimentación de ganado productor de leche (ovejas y vacas); patata de destrío para alimentación de ganador porcino y raspón de uva para cunicultura.

La experiencia es un grado

Con más de 20 años de experiencia en la valorización de subproductos alimentarios como ingredientes para alimentación animal, en AZTI:

• Conocemos y tenemos en cuenta todos los requisitos técnicos, económicos, legislativos y de mercado que pueden condicionar el éxito o fracaso de la reutilización de un subproducto como ingrediente para alimentación animal.
• Tenemos los laboratorios y el personal necesarios para caracterizar los subproductos y evaluar su potencial nutricional, así como la posible presencia de factores anti nutricionales y sustancias indeseables.
• Tenemos conocimiento para plantear las opciones de adecuación y estabilización de los subproductos para cumplir los requerimientos del sector productos de piensos.
• Somos capaces de emplear o desarrollar las tecnologías necesarias.
• Disponemos de una planta piloto con tecnologías (tradicionales e innovadoras) para validar la producción de una materia prima de valor.
• Somos expertos en la obtención de nuevas materias primas para alimentación animal: mascotas, ganadería y acuicultura.
• Empleamos técnicas de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) para cuantificar las mejoras ambientales y enfocar las mejores opciones.
• Colaboramos con centros expertos en pruebas de aceptación y eficiencia nutricional de nuevas materias primas tanto para mascotas como para ganadería y acuicultura.
• Disponemos de experiencia en el desarrollo de nuevos modelos de negocio enfocados a la reutilización de subproductos como nuevas materias prima para alimentación animal.
• Tenemos contactos con potenciales inversores dispuestos a poner en marcha nuevas actividades de negocio para la producción de nuevas materias primas para piensos.