Guías de producción limpia (varios sectores)
A lo largo de los años y en el marco de diferentes proyectos de investigación, ha creado diversas guías metodológicas y de operación del sector alimentario, en cuanto a la gestión de la eco-eficiencia o Producción Más Limpia, desarrolladas desde la perspectiva de generar valor económico, ambiental, y de seguridad, así como provocar procesos de formación y competencias laborables mediante el entrenamiento y transferencia de conocimientos por los expertos internacionales.
- Guía de producción más Limpia. Manual de implantación.
- Guía de aplicación de técnicas de Producción Limpia en el sector de Zumos y Bodegas.
- Guía de producción limpia en el sector de Transformación de la Pesca.
- Guía de producción limpia en el sector de Transformación de Vegetales.
- Guía de producción limpia en el sector de Transformación de la Carne.
- Libro blanco para la minimización de residuos en conserveras.
