ENVIRODIGITAL: Impulsando la sostenibilidad en la industria alimentaria

SAIOA RAMOS y DAVID VILLANUEVA. Expertos en procesos eficientes y sostenibles en las empresas alimentarias. AZTI

La sostenibilidad se ha convertido en una preocupación global y, cada vez más, las empresas buscan soluciones innovadoras para reducir su impacto ambiental. En este contexto, AZTI ha presentado su revolucionario software ENVIRODIGITAL, diseñado específicamente para avanzar en la sostenibilidad de la industria alimentaria.

¿Qué es ENVIRODIGITAL? Es un software basado en la Huella Ambiental de Producto (PEF) que proporciona a las empresas del sector alimentario las herramientas necesarias para medir, gestionar y reducir su impacto ambiental a lo largo de todo el ciclo de vida de sus productos.

Una de las características clave de ENVIRODIGITAL es su capacidad para identificar los puntos con mayor impacto ambiental en el proceso productivo. Esto permite a las empresas conocer en qué etapas de su cadena de valor se generan los mayores impactos y tomar decisiones informadas para reducirlos.

Además, el software permite simular escenarios de reducción de impacto antes de implementar cambios en la producción. Esta función resulta especialmente valiosa, ya que brinda a las empresas la oportunidad de evaluar diferentes estrategias y tomar decisiones basadas en datos concretos.

ENVIRODIGITAL se presenta como una herramienta que transforma la información en acción y desde un enfoque integral.  El software abarca todas las fases del Análisis de Ciclo de Vida del producto, permitiendo a las empresas tomar el control sobre su impacto medioambiental desde el propio envase. Esto incluye la posibilidad de recibir recomendaciones sobre diseño y materiales que puedan contribuir a mejoras significativas en el impacto total.

La herramienta cuenta con interfaz fácil e intuitiva, diseñada para facilitar la gestión del software incluso para perfiles no técnicos. Esto permite que equipos multidisciplinarios, desde el equipo de estrategia hasta el equipo de monitorización, puedan aprovechar al máximo las funcionalidades del software.

A través de un proceso paso a paso, las empresas pueden medir, interpretar y reducir su impacto ambiental. El software brinda datos concretos y recomendaciones específicas, lo que permite a las empresas tomar decisiones informadas y comenzar a reducir su impacto desde el primer análisis.

ENVIRODIGITAL también ofrece acceso a la cadena de valor, lo que permite a los usuarios y proveedores involucrados en el proceso de producción recopilar datos de manera colaborativa. Esto asegura que toda la información relevante esté disponible y actualizada, facilitando el análisis y la toma de decisiones fundamentadas.

Capacidad para proporcionar un sello ambiental

Una de las ventajas competitivas de ENVIRODIGITAL es su capacidad para proporcionar un sello ambiental a los productos. Este sello certifica el compromiso de la empresa con la sostenibilidad y aumenta el valor diferencial de los productos en el mercado, captando la atención de los consumidores que buscan opciones más sostenibles.

ENVIRODIGITAL se basa en la metodología de la Huella Ambiental de Producto (PEF, por sus siglas en inglés) recomendada por la Unión Europea y cumple con las directivas y recomendaciones medioambientales establecidas.  Esto asegura que las empresas que utilizan el software están siguiendo los estándares y criterios más actualizados en materia de sostenibilidad.

El software mide 16 categorías de impacto ambiental en el análisis de ciclo de vida del producto, lo que proporciona a las empresas una visión completa y detallada de su impacto ambiental, lo que les permite identificar áreas de mejora y adoptar medidas efectivas para reducirlo.

Una de las características distintivas de ENVIRODIGITAL es el cálculo del ENVIROSCORE, un etiquetado de comunicación ambiental desarrollado por AZTI y KU Leuven. A través de un algoritmo único, se clasifica el grado de sostenibilidad de los alimentos y bebidas a través de una escala ABCDE, lo que facilita comunicar al consumidor el posicionamiento de cada producto

En resumen, ENVIRODIGITAL es el único software de gestión ambiental especializado en la industria alimentaria basado en la Huella Ambiental de Producto. Con su enfoque integral, su capacidad para simular escenarios de reducción de impacto y su etiquetado de comunicación ambiental, el software ofrece a las empresas del sector alimentario las herramientas necesarias para avanzar en la sostenibilidad y responder a las demandas de los consumidores preocupados por el medio ambiente. Con ENVIRODIGITAL, las empresas pueden tomar el control sobre su impacto ambiental y trabajar hacia un futuro más sostenible.