VALACUI

La acuicultura es uno de los sectores con mayor capacidad de crecimiento para el abastecimiento de pescado a la población debido a las limitaciones de la pesca extractiva. Este incremento de la producción acuícola conlleva un aumento de la generación de residuos procedentes de las explotaciones acuícolas. La falta de infraestructuras y las dificultades técnicas para la correcta gestión de los residuos procedentes de la acuicultura suponen un creciente problema ambiental, económico y de cumplimiento de la legalidad por parte de las empresas del sector.

Objetivos del proyecto

• Fomentar una acuicultura sostenible y el uso eficiente de los recursos mediante la promoción de la innovación y la transferencia de conocimiento en el ámbito de la valorización de los subproductos de acuicultura.
• Contrastar los problemas y expectativas de futuro de los agentes de interés, así como los resultados obtenidos en relación a la valorización de subproductos de la acuicultura.
• Proporcionar al sector acuícola opciones de valorización de los subproductos de la cadena de valor de la acuicultura.
• Proporcionar al sector los criterios de selección de las mejores opciones de valorización (factibilidad técnica, rentabilidad económica y sostenibilidad ambiental), así como la mejor estrategia de implantación de dichas opciones de valorización.

Etapas del proyecto

• Mesa de contraste formada por todos los agentes de interés de la cadena de valor de la acuicultura para identificar las problemáticas y necesidades en el ámbito de los residuos y subproductos orgánicos.
• Diagnóstico de generación de residuos de la acuicultura, centrado en los subproductos de origen orgánico, y un inventario de fracciones.
• Desarrollo de una metodología para la selección de las opciones de valorización más viables en función del escenario de estudio, teniendo en cuenta criterios de factibilidad, rentabilidad y sostenibilidad.
• Realización de consultas a los miembros de las mesas de contraste así como encuestas on-line a los distintos agentes de interés.
• Reunión final para contrastar todos los resultados obtenidos en el proyecto, y contrastar que cumplan con las expectativas y así implantar opciones de mejora.
• Realización de Talleres de Transferencia de los resultados del proyecto a los agentes de interés en Andalucía, Galicia, Madrid y Valencia para tener el mayor alcance geográfico en las zonas con mayor concentración de producción acuícola.
• Elaboración de una guía/manual para la selección de la opción de valorización más adecuada para cada caso concreto “Guía de valorización de subproductos de la acuicultura”.