OSARTZAIN

Objetivo

El sector quesero del País Vasco desarrolla una actividad profesional de carácter artesanal en la cual se realizan muchas tareas de tipo manual.Este proyecto persigue adaptar, probar y validar un prototipo a escala real que mejore las condiciones de trabajo en la tarea de manipulación de la cuajada en el proceso de elaboración de quesos, disminuyendo la carga postural y la manipulación de cargas, y por tanto la posibilidad de suceso de accidentes o de aparición de trastornos musculoesqueléticos (TMEs). El proyecto también tiene como objetivo probar e implementar nuevas herramientas de trabajo manuales que ayuden a disminuir la carga física.

Asimismo, se persigue reforzar la cooperación entre representantes del sector, fabricantes de equipos y tecnologías y centros tecnológicos, afianzando el trabajo colaborativo y el impulso de la innovación en las actividades agroganaderas de la CAE de pequeña dimensión pero con una gran representatividad en las zonas rurales.