Áreas de investigación

Desarrollamos y generamos soluciones, productos, tecnologías, herramientas y estrategias que impulsan una cadena alimentaria más eficiente y sostenible.

Trabajamos en el desarrollo de procesos de producción de compuestos de alto valor añadido más sostenibles, dentro de un concepto de Economía Circular.

Investigamos y desarrollamos para que la información oceánica sea valorada y utilizada para la toma de decisiones en el mar y en tierra, teniendo en cuenta la complexidad de los procesos costeros y la necesaria adaptación al cambio.

La innovación, el desarrollo y la transferencia tecnológica que realizamos responden a la necesidad de asegurar una utilización eficiente de los recursos.

Buscamos conocer y adelantar las demandas del consumidor en la industria alimentaria. Neuromarketing, inteligencia competitiva, I+d+I y Análisis sensorial

Trabajamos en la búsqueda de soluciones que mejoren la nutrición de la sociedad. Ideas y transformación de nuevos alimentos y nutrición personalizada

Asesoramos a la industria y autoridades de control para la mejora de la calidad y seguridad alimentaria en toda la cadena de producción europea

Investigamos los efectos del cambio climático en el océano, la costa y su impacto en los recursos marinos. Observación, simulación y aplicación real.

Para ello que estudiamos y aportamos el conocimiento de las costas y el medio marino desde una perspectiva integrada (características físicas, ecológicas y socioeconómicas del medio marino y sus interacciones) que ayude a la toma de decisiones por parte de las personas gestoras y usuarias del litoral.