Aquí se presentan las nueve tendencias que están y van a marcar el camino de la innovación alimentaria. Este informe, que incluye la incidencia de la crisis del Covid sobre dichas tendencias, supone una herramienta competitiva para el sector agroalimentario, que permite abordar la I+D+i de forma más eficiente y rentable y ofrece la oportunidad de anticiparse a los deseos de las personas consumidoras.