AZPilotManager: Un avance en la gestión de las pruebas de I+D en la Industria Alimentaria

XABIER MURGUI, experto en tecnologías alimentarias de AZTI

La industria alimentaria está en constante transformación, impulsada por la innovación y la necesidad de satisfacer las crecientes expectativas de los consumidores. Para mantenerse competitivas, las empresas del sector deben innovar de manera rápida y eficaz, y en este contexto, las plantas piloto son una pieza clave. Estas instalaciones permiten probar nuevos productos y procesos a pequeña escala antes de su implementación industrial. Sin embargo, gestionar una planta piloto con eficiencia y precisión puede ser todo un desafío. Aquí es donde AZPilotManager marca la diferencia.

AZPilotManager ha sido diseñado específicamente para optimizar la gestión y trazabilidad de las plantas piloto en el ámbito del I+D alimentario. Gracias a su capacidad para centralizar y automatizar procesos clave, permite a las empresas enfocarse en lo más importante: innovar, desarrollar productos de calidad y llevarlos al mercado de forma más rápida y segura.

¿Por qué es fundamental mejorar la gestión en I+D?

En mis más de 16 años de experiencia en departamentos de I+D de grandes multinacionales y centros tecnológicos, he visto de primera mano los numerosos retos y obstáculos a los que se enfrenta la gestión de una planta piloto: desde la correcta gestión de los ingredientes almacenados hasta la trazabilidad de los lotes y la documentación de los procesos. El número de variables a controlar en el día a día y en la gestión a medio largo plazo es abrumador.

Tanto las personas usuarias como los responsables de plantas piloto a menudo dedican una cantidad desproporcionada de tiempo a tareas manuales como el control de inventarios, la gestión de caducidades y la recopilación de datos de pruebas anteriores. Este es un problema común, ya sea en empresas grandes o en aquellas de tamaño mediano y pequeño.

Es aquí donde AZPilotManager se convierte en una herramienta que marca la diferencia. Este software, desarrollado por AZTI, está diseñado para solucionar los desafíos más comunes de la gestión de plantas piloto, permitiendo a las empresas ser más ágiles y eficientes en su proceso de I+D.

¿Cómo transforma AZPilotManager la gestión de plantas piloto?

1. Gestión inteligente de inventarios y caducidades: La administración de ingredientes y productos dentro de una planta piloto puede ser un dolor de cabeza. Con AZPilotManager, todo el proceso se automatiza, eliminando la necesidad de revisar físicamente los almacenes. El software ofrece una visión completa y actualizada del inventario, mostrando en un solo vistazo la cantidad disponible de cada ingrediente y su fecha de caducidad. Además, permite planificar producciones futuras con antelación, ajustando las compras de ingredientes según su disponibilidad y vida útil.
2. Trazabilidad completa: La trazabilidad es un aspecto crítico en la industria alimentaria, especialmente en I+D. Saber qué ingredientes y lotes se utilizaron en un producto, o poder rastrear un prototipo hasta su proceso de producción, es fundamental para cumplir con las regulaciones y asegurar la calidad. AZPilotManager proporciona una trazabilidad total, tanto directa como inversa, facilitando el acceso inmediato a toda la información relevante sobre ingredientes, lotes, procesos y equipos.
3. Generación automática de informes de producción y pruebas: Otro de los grandes beneficios de AZPilotManager es su capacidad para generar informes detallados de manera automática y estandarizada. Estos informes incluyen todo tipo de información: desde los ingredientes utilizados hasta los alérgenos presentes, pasando por los equipos y procesos empleados. Esto no solo agiliza el trabajo administrativo, sino que garantiza que cualquier miembro del equipo pueda acceder a los datos cuando lo necesite, fomentando una colaboración más fluida y eficiente.
4. Centralización de la información: Con AZPilotManager, toda la información sobre las pruebas de I+D se almacena en un único lugar dentro de los servidores internos de la compañía, siendo accesible a cualquier persona autorizada de la empresa. Esto significa que no importa quién realice las pruebas o cuándo se consulten los datos, toda la información está disponible con solo un clic. Esta centralización fomenta la colaboración entre los equipos y asegura que todos los miembros tengan acceso a la información actualizada, eliminando errores y optimizando los flujos de trabajo.

Una herramienta que acelera el proceso de innovación

El impacto de AZPilotManager va más allá de la simple optimización de la gestión de plantas piloto. Al mejorar la eficiencia de las pruebas y la trazabilidad de los prototipos, las empresas pueden acelerar el proceso de desarrollo de nuevos productos y lanzarlos al mercado de manera más ágil y eficaz. Esto es crucial en una industria tan competitiva como la alimentaria, donde la capacidad de adaptarse rápidamente a las tendencias emergentes y a las demandas de los consumidores puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso.

Desde AZTI, estamos convencidos de que AZPilotManager no solo es una herramienta imprescindible para el presente, sino que también es una solución que seguirá evolucionando y adaptándose a las necesidades futuras del I+D en la industria alimentaria. Su capacidad para resolver problemas cotidianos y aportar eficiencia al proceso de innovación es lo que la convierte en una herramienta verdaderamente revolucionaria.